مقدار مواد غذایی مورد نیاز بدن از گروه های غذایی مختلف

هر فرد برای تامین انرژی روزانه خود نیازمند دریافت کالری از غذاها می باشد. باید نحوه دریافت کالری به گونه ای باشد که از تمامی گروه های غذایی به صورت روزانه و به مقدار کافی استفاده شود. تنها با این نوع رژیم غذایی می توان علاوه بر داشتن وزنی متناسب، از کافی بودن مواد غذایی و معدنی و ویتامین ها برای بدن اطمینان حاصل نمود.

مقدار غذای مورد نیاز روزانه

نان، حبوبات، غلات

مقدار پیشنهاد روزانه

نان و حبوبات منابع وسیعی از کربوهیدرات های مرکب برای تولید انرژی هستند.آن ها مقداری از پروتئین، فیبر، مواد معدنی و ویتامین ها را تامین می کنند. این گروه شامل برنج، ماکارونی، گندم، جو، ذرت، گندم، ارزن و چاودار است.نان های سبوس دار و تهیه شده از آرد کامل و غلات کامل و حبوبات ارجح تر هستند.

بسته به نیاز روزانه هر فرد از حداقل شش واحد تا حداکثر پانزده واحد می تواند مفید باشد. هر واحد از نان و حبوبات حدود ۳۰ گرم و هر واحد برنج پخته ۵۰ گرم است.

سبزیجات و میوه ها

مقدار پیشنهاد روزانه

سبزیجات سبز برگ و زرد رنگ مثل هویج و گوجه منابع خوبی از کاروتن هستند که تبدیل به ویتامین آ می شوند. مرکبات نیز منبع خوب ویتامین ث هستند. این گروه فیبر مورد نیاز را نیز تامین می کنند.

معمولا چهار واحد و ترجیحا به صورت خام مصرف شود. هر واحد سبزی یا سالاد حدود ۵۰ گرم و هر واحد میوه برابر با مقداری از میوه است که حاوی ۱۵ گرم کربوهیدرات باشد.

پروتئین ها

مقدار پیشنهاد روزانه

این گروه شامل گوشت بدون چربی، مرغ، ماهی، تخم مرغ، پنیر،آجیل و تخمه و حبوبات می باشد، که منبع پروتئین، ویتامین، آهن و مواد معدنی هستند.

به میزان دو تا سه واحد مصرف شود. هر واحد گوشت و پنیر یا حبوبات حدود ۳۰ گرم و هر واحد تخم مرغ ۶۰ گرم می باشد.

لبنیات

مقدار پیشنهاد روزانه

این گروه منبع خوبی از کلسیم و ویتامین (ریبوفلاوین) و منابع با ارزشی از پروتئین و موادمعدنی هستند که می توانید از هرکدام استفاده کنید: انواع شیر(کم چرب، شیر تازه یا شیر خشک) و به صورت ماست یا پنیر

کودکان: ۶۰۰ میلی لیتر

نوجوانان: ۶۰۰-۹۰۰ میلی لیتر

بالغین:حداقل ۴۵۰ میلی لیتر

زنان باردار: ۶۰۰-۹۰۰ میلی لیتر

دوره شیرخواری: ۹۰۰ میلی لیتر

سنین یائسگی به بعد: حداقل ۶۰۰ میلی لیتر

(۲۰۰ میلی لیتر شیر برابر با ۳۰ گرم پنیر یا ۱۵۰ گرم ماست است و هر واحد لبنیات معادل ۲۴۰ گرم شیر یا ماست است)

البته چربی ها نیز شامل گروه های غذایی می باشند، که معمولا پنج واحد از نیاز روزانه به آنها به طور غیر آشکار در گوشت ها و لبنیات و تخم مرغ و …. وجود دارند. هر ۵ گرم از انواع روغن یا کره معادل یک واحد چربی است.

منبع: دکتر موسی صالحی متخصص تغذیه

نویسنده مطلب: مدیر

یک دیدگاه در “مقدار مواد غذایی مورد نیاز بدن از گروه های غذایی مختلف

  • کیان

    (اردیبهشت ۳۱, ۱۳۹۷ - ۷:۱۱ ق.ظ)

    با سلام ممنون بابت مطالب خوبتون عالی بود سپاس

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *