انتقال حرارت در صنایع غذایی

انتقال حرارت در صنایع غذایی

انجماد بهترین شیوه نگهداری مواد غذایی به دلیل اینکه مواد مغزی نگهداری می­شوند و  ماده غذایی در مقایسه با روش های دیگر حالت تازگی بهتری دارد. بیشتر بخوانید دربارهانتقال حرارت در صنایع غذایی

آسانسور

انتقال حرارت در آسانسور

چاه آسانسور یک کانال عبور هوا از درون ساختمان به بیرون ساختمان را ایجاد می­کند. در زمستان هوای گرم از درون ساختمان به بیرون هدر می­رود. در تابستان عکس این اتفاق می­افتد. برای کاهش میزان حرارت در ریل­های گرم شده آسانسور از سیال روغن استفاده می­شود. در موتور آسانسور سیستم انتقال حرارت شعاعی دیده می­شود. بیشتر بخوانید دربارهانتقال حرارت در آسانسور

نانو سیال

معرفی نانو سیالات

نانو سیالات، سوسپانسیون های حاوی ذرات نانو ، مواد فلزی و غیر فلزی هستند.در حقیقت می توان گفت که نانو سیالات سوسپانسیون های پایداری از نانوفیبر ها و نانو ذرات جامد می باشد. نانو سیالات چون از ذرات با ابعاد نانو در سیالات معمولی حاصل می شود نسل جدیدی از سیالات با پتانسیل بسیار زیاد در صنعت هستند. اندازه مورد استفاده در نانو سیالات از یک نانومتر تا صد نانومتر می باشد و از جنس فلزاتی چون مس ، نقره و… و یا اکسید فلزی همچون الومینیوم اکسید و …  تشکیل می شوند. بیشتر بخوانید دربارهمعرفی نانو سیالات

مبدل حرارتی

مبدل های حرارتی و انواع آن

مبدل های حرارتی امروزه پرکاربرد ترین دستگاه ها در صنعت می باشند که وظیفه آنها انتقال حررات بین دو یا چند سیال که درون دستگاه جریان دارند می باشد. بیشتر بخوانید دربارهمبدل های حرارتی و انواع آن

بنزین

معرفی گازولین (Gasoline)

منظور از گازولین همان بنزین است , عبارت Gasoline عمدتا در آمریکای شمالی به کار می‌رود که معمولاً در کاربردهای محاوره‌ایgas  گفته می‌شود .این سوخت را برای اولین بار در آلمان بنزین نامیدند. واژه گازولین، (Gasoline) در سال ۱۸۶۵ از کلمه گاز گرفته شد. املای کنونی این کلمه ابتدا در سال ۱۸۷۱ به کار رفت. شکل کوتاه شده گاز در انگلیسی آمریکایی و برای اولین بار در سال ۱۹۰۵ ثبت شده‌ است. بیشتر بخوانید دربارهمعرفی گازولین (Gasoline)

کراکینگ

کراکینگ (Cracking) چیست؟

به تمامی واکنش های تجزیه هیدروکربن ها کراکینگ گفته می شود و در صنعت نفت در مورد تجزیه یک گاز یا یک برش سبک مایع که در دمای بالا به منظور تولید هیدروکربن های سبک پتروشیمی در حضور بخار آب انجام می شود به کراکینگ با بخار آب مرسوم است برای تبدیل نفت خام به سوخت های با ارزشی همچون بنزین-گازوییل-نفت سفید و سوخت جت از این فرآیند استفاده می شود این فرآیند در دما و فشار بالایی انجام می شود که می توان برای صرفه جویی در انرژی و هزینه در دما و فشار پایین تر از کاتالیزور استفاده کرد و به این ترتیب کراکینگ حرارتی از کاتالیزوری متمایز می شود منبع اصلی هیدروکربن های بزرگ برش های نفت سفید یا بنزین در فرآیند تقطیر جز به جز نفت خام می باشد . بیشتر بخوانید دربارهکراکینگ (Cracking) چیست؟

تشکیل کک و در کوره های صنعتی

علل تشکیل کک (coke) در کوره های صنعتی و راه های رفع آن

پرولیز فرایندی است که در آن کراکینگ هیدروکربن ها در کویل های کراکینگ در مدت زمان کمی و دمای زیاد انجام میشود. در این کوره ها کویل های  تشعشعی قرار دارند که در راکتور جریان زیادی برای پرولیز هیدروکربن ها به حساب می آیند . بخاری برای افزایش الفین و کاهش کک یا کاهش فشار جزئی هیدروکربن ها اضافه می شود. بیشتر بخوانید دربارهعلل تشکیل کک (coke) در کوره های صنعتی و راه های رفع آن

موتور دیزل

موتور دیزل و نحوه عملکرد آن

موتر دیزل یک نوع موتور درون سوز می باشد که جهت راه اندازی ان از چرخه دیزل استفاده میشود نوع احتراق در این موتور برخلاف موتورهای بنزینی به این صورت است که ترکیب سوخت و هوا بر اثر متراکم شدن زیاد احتراق صورت میگیرد. بیشتر بخوانید دربارهموتور دیزل و نحوه عملکرد آن